{"id":1016,"date":"2015-08-28T14:33:13","date_gmt":"2015-08-28T14:33:13","guid":{"rendered":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=1016"},"modified":"2015-08-28T14:33:13","modified_gmt":"2015-08-28T14:33:13","slug":"caves-velhas-touriga-nacional","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=1016","title":{"rendered":"Caves Velhas, Touriga Nacional"},"content":{"rendered":"

Ainda estou para perceber porque \u00e9 que os nossos escan\u00e7\u00f5es evitam classificar os vinhos como \u00e1speros ou adstringentes; porque \u00e9 que a aspereza e a agrura s\u00e3o t\u00e3o mal cotadas quando se fala de vinho. Ser\u00e1 isto a hipocrisia enol\u00f3gica? No fim, as pessoas bebem e gostam na mesma, por isso vamos l\u00e1 a chamar os bois pelos nomes.
\nEste vinho \u00e9 \u00e1cido e acre, e ainda bem porque eu gosto. Tenho evitado vinhos doces e amadeirados e por isso \u00e9 que me tenho afastado dos alentejanos nos \u00faltimos tempos.<\/p>\n

Aqui h\u00e1 uns anos corri as garrafeiras todas de Lisboa a comprar o Caves Velhas 1999<\/a>, um dos melhores vinhos que bebi. 12% de \u00e1lcool, \u00e1cido, um vinho honesto. E este Touriga Nacional \u00e9 t\u00e3o bom ou melhor. Mas aten\u00e7\u00e3o: \u00e9 um vinho para apreciadores de vinho e n\u00e3o para meninas que gostam de vinhos alco\u00f3licos e a\u00e7ucarados.<\/p>\n

\"CavesVelhas\"<\/a><\/p>\n

Caves Velhas, D\u00e3o tinto 2012 Reserva, 13% de \u00e1lcool, Touriga Nacional. Entra \u00e1spero e sai \u00e1spero, que \u00e9 como quem diz: tem um ataque \u00e1spero e na boca deixa uma adstring\u00eancia prolongada. Pelo meio tem um travo a amora l\u00edquida e passa de ameixa. Roxo forte, \u00e1cido e adstringente principalmente, e apenas meio doce e de corpo m\u00e9dio. L\u00e1 no fundo, no fundo, tem um travo a pipa velha – madeira usada e enxofrada – mas \u00e9 mesmo subtil e confere-lhe uma particularidade muito pr\u00f3pria.
\nExcelente para beber no ver\u00e3o e para acompanhar pratos pesados no outono e no inverno. <\/p>\n

Foi uma cr\u00f3nica extensa. A cr
\nonica que este vinho merece.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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