{"id":355,"date":"2010-12-05T18:49:15","date_gmt":"2010-12-05T18:49:15","guid":{"rendered":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=355"},"modified":"2010-12-05T18:49:15","modified_gmt":"2010-12-05T18:49:15","slug":"gato-na-abobora","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=355","title":{"rendered":"Gato na ab\u00f3bora"},"content":{"rendered":"<p>O <a href=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/?auth_id=8\">nick<\/a> l\u00e1 resolveu usar a ab\u00f3bora que lhe ofereci h\u00e1 7 semanas atr\u00e1s.<\/p>\n<p>A ideia inicial era fazer um prato quim\u00e9rico do qual ouvimos falar numa reuni\u00e3o de especialistas gourmet, para a qual fomos convidados apenas para lavar os pratos: <strong>lebre na ab\u00f3bora<\/strong>.<\/p>\n<p>&#8220;Lebre na ab\u00f3bora?&#8221;, pens\u00e1mos n\u00f3s. Se eles conseguem n\u00f3s tamb\u00e9m conseguimos. E vai da\u00ed&#8230; marc\u00e1mos para ontem o grande dia.<\/p>\n<p>Decidimos usar coelho, porque as lebres fugiram para os pratos dos ricos. A crise n\u00e3o perdoa. Mas os \u00f3bices n\u00e3o se ficaram por aqui.<\/p>\n<p>Logo pela manh\u00e3, ele ligou-me: &#8220;A ab\u00f3bora est\u00e1 podre. Tenho que ir \u00e0 procura de outra. Isto vai-se atrasar.&#8221;<\/p>\n<p>Pensei c\u00e1 para mim: &#8220;E o coelho? Ter\u00e1 fugido? Pelo sim, pelo n\u00e3o levo o meu gato.&#8221;<\/p>\n<p>\u00c0s 4h da tarde sent\u00e1mo-nos para almo\u00e7ar. N\u00e3o sei se o gato \u00e9 parecido com o coelho, ou se era o vinho que era bom&#8230; uma horizontal de tintos alentejanos de 2008!<\/p>\n<p>Tc &#038; T, Alentejo tinto 2008, 13% de \u00e1lcool, Tinta Caiada e Trincadeira, 6 meses em carvalho (80% franc\u00eas e 20% americano). Um sabor imediato a madeira &#8211; do carvalho americano &#8211; e um toque seco da Tinta Caiada, conferem a esta pomada um galard\u00e3o de vinho de elei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Terras da Amareleja, Alentejo tinto 2008, 13,5% de \u00e1lcool, Alfrocheiro e Trincadeira. Apesar de aberto meia-hora antes, ainda tinha um ligeiro travo a enxofre, o que dificultou a aprecia\u00e7\u00e3o. No entanto, o primeiro impacto foi de um l\u00edquido homog\u00e9neo (eh eh eh), um vinho meio encorpado, com um toque de fruta e um sabor seco e quente do Alfrocheiro. Aconselha-se a abri-lo 2h antes de consumir.<\/p>\n<p>As morenas estavam escassas, mand\u00e1mos vir uma loira.<\/p>\n<p>Vinhas de Ana Loura, Alentejo tinto 2008, 13% de \u00e1lcool, Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet. Um cl\u00e1ssico alentejano, com menos madeira que o primeiro, mais doce, fresco e frutado. Um bom substituto das bonecas insufl\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O nick l\u00e1 resolveu usar a ab\u00f3bora que lhe ofereci h\u00e1 7 semanas atr\u00e1s. A ideia inicial era fazer um prato quim\u00e9rico do qual ouvimos falar numa reuni\u00e3o de especialistas gourmet, para a qual fomos convidados apenas para lavar os pratos: lebre na ab\u00f3bora. &#8220;Lebre na ab\u00f3bora?&#8221;, pens\u00e1mos n\u00f3s. Se eles conseguem n\u00f3s tamb\u00e9m conseguimos. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/355"}],"collection":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/355\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}