{"id":677,"date":"2014-08-27T07:03:37","date_gmt":"2014-08-27T07:03:37","guid":{"rendered":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=677"},"modified":"2014-08-27T07:12:00","modified_gmt":"2014-08-27T07:12:00","slug":"vinho-e-peixe-frito","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=677","title":{"rendered":"Vinho e peixe frito"},"content":{"rendered":"<p>Para acompanhar pratos t\u00edpicos algarvios, abrimos umas garrafas: umas conhecidas, outras n\u00e3o. Aqui v\u00e3o.<\/p>\n<p>Encostas d&#8217;Alqueva, Alentejo tinto 2012 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool. Doce, com sabor a frutos vermelho, especialmente amora, e com um toque de acidez, mas o sabor que sobressai mais \u00e9 a madeira, quase no limite da minha aceita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Dom\u00e9a, C\u00f4tes de Bergerac branco 2013 Moelleux, 11,5% de \u00e1lcool. Doce, encorpado, frutado, com uma acidez muito baixa. Dos poucos brancos que n\u00e3o me causou mal estar.<\/p>\n<p>Foral D. Henrique, D\u00e3o tinto 2013, 12% de \u00e1lccol, Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz. Um vinho com pouco corpo, um sabor ligeiro a pipa velha e ligeiramente adocicado t\u00edpico do D\u00e3o. Bebe-se bem no ver\u00e3o a acompanhar peixe frito.<\/p>\n<p>Lagar Velho, Douro tinto 2005, 12,5% de \u00e1lcool, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca. Tive algum receio em comprar um vinho j\u00e1 com 9 anos, por n\u00e3o saber onde tinha estado armazenado durante estes anos todos. Estava em promo\u00e7\u00e3o, por isso comprei duas garrafas. A primeira tinha um travo ligeiro a velho, mas ainda sobressa\u00edam os sabores a fruta, e notava-se uma frescura bem conservada. Um vinho pouco encorpado, pouco doce, pouco \u00e1cido e ligeiramente acre. A segunda garrafa estava em melhor estado: n\u00e3o se notava o sabor a velho, tinha mais corpo, e os sabores eram mais salientes, tanto o doce como o \u00e1cido.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.inacreditavel.pt\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/vinhos-peixe-frito.jpg\" alt=\"vinhos-peixe-frito\" width=\"640\" height=\"480\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21571\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para acompanhar pratos t\u00edpicos algarvios, abrimos umas garrafas: umas conhecidas, outras n\u00e3o. Aqui v\u00e3o. Encostas d&#8217;Alqueva, Alentejo tinto 2012 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool. Doce, com sabor a frutos vermelho, especialmente amora, e com um toque de acidez, mas o sabor que sobressai mais \u00e9 a madeira, quase no limite da minha aceita\u00e7\u00e3o. Dom\u00e9a, C\u00f4tes de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/677"}],"collection":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=677"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":679,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/677\/revisions\/679"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}