{"id":730,"date":"2014-11-30T18:08:13","date_gmt":"2014-11-30T18:08:13","guid":{"rendered":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=730"},"modified":"2014-11-30T18:08:13","modified_gmt":"2014-11-30T18:08:13","slug":"caldeirada-de-salmao","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/vinhos.inacreditavel.pt\/?p=730","title":{"rendered":"Caldeirada de salm\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Convidaram-nos para uma caldeirada de salm\u00e3o. Lev\u00e1mos uns vinhos e bebemos outros oferecidos pelos convivas.<\/p>\n

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Fonte dos Frades, Tejo tinto 2013 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool, Castel\u00e3o, Alicante Bouschet, Tinta Roriz e Syrah, com 3 meses de est\u00e1gio em madeira. Uma verdadeira surpresa, para um vinho t\u00e3o novo. Um vinho amargo, com uma do\u00e7ura m\u00ednima, e um toque de acidez e adstring\u00eancia. Meio encorpado e macio. <\/p>\n

Cave da Vila, Alentejo tinto 2013, 13,5% de \u00e1lcool, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet. Mais doce que o anterior, mas ainda assim com uma acidez e adstring\u00eancia relativamente baixas. Bebe-se bem.<\/p>\n

Terras de Cante, Alentejo tinto 2012 Reserva, 13,5% de \u00e1lcool, Moreto, Aragonez, Trincadeira e Alfrocheiro. Um vinho mais doce e \u00e1spero que os anteriores, com um toque ligeiramente envelhecido. <\/p>\n

Teras de Trigo, Alentejo tinto 2009, 13% de \u00e1lcool, Trincadeira, Alicante Bouchet e Aragonez. Um toque levemente envelhecido, fresco, pouco doce e \u00e1ciso, levemente adstringente, redondo e pouco frutado. Um bom vinho para o dia a dia.<\/p>\n

Muxagat, Douro tinto 2012, 13% de \u00e1lcool, Tinta Barroca, com est\u00e1gio de 8 meses em cubas de cimento. Doce, redondo, meio \u00e1cido, pouco adstringente, fresco e de complexidade m\u00e9dia. O impacto inicial \u00e9 de um sabor levemente picante\/borbulhante com um travo muito ligeiro a fruta tropical verde – como goiaba. Depois mant\u00e9m-se a frescura e a agrura, que perduram na boca at\u00e9 ao final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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