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Vinhos do Fim do Mundo
Para comemorar o Fim do Mundo bebemos uns vinhos mano a mano. Quinta do Encontro, Bairrada tinto 2010, 13,5% de álcool, Merlot e Baga, [6 meses em carvalho francês]. Já tinha sido bebido o 2008 neste Chornal e o diagnóstico mantém-se: um vinho com um sabor já demasiado forte a madeira para o meu gosto.…
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Tintos reprise
Para comemorar os 72 anos da Matriarca, abrimos mais duas garrafas de tinto. Alvarinho Deu La Deu, Monção e Melgaço branco 2011, 13% de álcool, Alvarinho. Um sabor a manga e outras frutas de verão. Acompanha bem peixes na brasa. Periquita, Setúbal tinto 2005 Reserva, 13% de álcool, Castelão, 8 meses de madeira. Um tinto…
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1 tinto, 2 tintos, 3 tintos
Vou começar pelos 3 tintos que acompanharam cabrito assado na casa de deus. Ponte da Barca, Minho verde branco 2011, 10,5% de álcool, meio seco. Fresco, doce, borbulhante. Um bom refresco para acompanhar cabrito no forno. Periquita, Setúbal tinto 2010, 13% de álcool, Castelão. Um vinho clássico para festas de Natal antecipadas. Doce e áspero,…
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Tintóis
3 tintóis do Centro para os nossos sócios. Marquês de Marialva, Bairrada tinto 2007 Reserva, 13,5% de álcool, Baga, estágio de carvalho americano e francês durante 12 meses. Sente-se muito o sabor a madeira. Quase óleo de cedro. Apesar da medalha de prata Monde Selection 2001, não vou beber mais disto. Faro, Bairrada tinto 2009,…
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Fim de semana gastronómico
Abrimos com uma caldeirada de moreia acompanhada de um tinto honesto de Torres. Bastante honesto, com um sabor campestre, nem arranhava nem nada. O garrafão ficou cá, mas vazio! Nessa noite fomos aos fados comer rojões e o tinto da casa era o EA, Alentejo tinto 2011, 14% de álcool, Trincadeira, Aragonez, Castelão e Alicante…
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Um tinto, dois tintos, três tintos
Depois de uma série de tintos de exceção, eis que chegam umas águas de lavar pipas. Tapada de Franco, Pinhel tinto [s.d.], 13% de álcool. Um vinho aconselhado por um vizinho, sem data nem região demarcada. Trouxe-o por simpatia mas parece uma bela água de lavar pipas. Agarra na boca, um travo a pipa de…
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Cão por vinha vindimada
No plano meteórico, as garrafas desaparecem mais depressa do que eu consigo bebê-las. Pareço um cão a passear por vinha vindimada. CaTchorro, Bairrada tinto 2006, 13% de álcool, Tinto Cão. Belo vinho. Já tinha sido apreciado neste chornal e continua tão bom ou melhor do que antes. Desta vez fez-me lembrar os belos vinhos do…
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Comezaina do Milhão
Comezaina do Milhão. Por sugestão do Maquiavel fizemos a Comezaina a Milhão. A repetir para todos daqui a um mês. Comemos e bebemos até dizer chega! Pica pau, choco frito, lulas grelhadas, carne frita com bacon… confecionados no Edmundo remodelado, acompanhados com tinto. Porca de Murça, Douro tinto 2007 Reserva, 14% de álcool, uma pomada…
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Groselha e Amora
Munda, Dão tinto 2006, 14,5% de álcool, Touriga Nacional. D. Graça, Douro Reserva 2007, 13% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca. O segundo sabe a groselha, o primeiro a amora. O segundo é mais aguado, parece um refresco, o primeiro é mais encorpado (pouco) e parece um licor. Da última…
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Duas de tinto
Casa da Passarela, Dão tinto 2008, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz. Vinha da Palha, Lisboa tinto 2008 Reserva, 13,5% de álcool, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah, Touriga Franca e Castelão. “De palha também se faz vinho”, disse Camillo Alves ao filho no leito da morte. E é verdade. Este Vinha…