É verdade: hoje há moreia e estão todos convidados. Inclusive aqueles que não gostam de falar ao vivo com pessoas que conhecem na net@.

Preparei a moreia ao início da tarde de ontem, tirei-lhe as tripas e a espinha central, lavei-a e pú-la em salmoura forte até à meia-noite. Estiquei-a com vários pedaços de cana, que fui apanhar de tarde, e está pendurada a secar para o almoço. É grande, pesa mais de 2 Kg.

Começo a fritá-la às 13:30. Quem aparecer é bem vindo. Tragam o vinho.