O bacalhau cozido estava excelente. O queijo de cabra curado francês (chèvre), também. Hora de abrir a garrafa de Syrah, 2005 da Casa Ermelinda Freitas. Um vinho com 14%, que estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês com topo americano (segundo entrevista à responsável pela casa). O Syrah 2005 ganhou o prémio de melhor vinho do mundo, este ano, em França. Infelizmente só foram produzidas 10800 garrafas e metade foram exportadas, e as que aparecem nas prateleiras evaporam-se imediatamente.

O vinho está bem equilibrado: entre os sabores doce, adstringente e ácido. Tem um sabor clássico a chocolate (do Syrah), mas não em demasia, que é cortado pela adstringência da madeira qüerquina francesa com vapores americanos. Só peca pelo excesso de álcool. Valeu o esforço em encontrá-lo.