25 de Abril

Organizámos uma prova de vinhos entre os jornalistas mais próximos da sede, e aqui fica o relatório.

Vinhos provados:

• Collares, Reserva 1997, tinto, 11% de álcool, casta Ramisco (80%)
• Casa Ferreirinha, Reserva Especial 1997, tinto, 13% de álcool
• Cabeça de Burro, 2004, tinto, 12,5% de álcool, castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.

Todos excepcionais.

O Collares é o mais difícil. Tem pouco álcool e por isso sente-se-lhe mais a acidez. É um vinho para apreciadores da bebida de Baco: os bacoreiros. Adstringente o q.b. O seu sabor é eliminado por queijos bem secos.

O Reserva Especial é um vinho mais equilibrado (mais álcool, menos acidez) com um sabor que se prolonga na boca.

O Cabeça de Burro, no meio destes pesos pesados, até parece um vinho frutado.