Cartuxa, Alentejo tinto 2012, 14% de álcool, Aragonez, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Tincadeira, com estágio de 12 meses em carvalho francês.

Doce, redondo, intenso e encorpado. Lembra doce de amora, mas com um travo seco e em substrato de madeira. Envolvente, com um sabor contínuo até ao final, onde ganha uma adstringência a ácido de casca de fruta tropical: manga ou cajamanga.

Excelente, claro. Acompanha bem quase tudo, nomeadamente caracoletas da minha horta.