Cabeça de Burro, Douro tinto 2012, 13,5% de álcool, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca.

O Cabeça de Burro é um vinho muito bebido pelo autor destas crónicas. Já apanhei garrafas do melhor ao pior. Na maior parte das vezes é um vinho bom, mas é muito inconstante. Há produtores que são conhecidos pela consistência do sabor do vinho, faça sol, ou chuva, haja seca ou inundações, frio siberiano ou um calor desértico. Não é o caso deste: é talvez o vinho mais variável e inconstante que conheço. Mas eu gosto, porque assim, sempre que compro uma garrafa é uma surpresa: não sei o que vou beber.

Desta vez, para além da acidez e agrura que caracteriza normalmente este vinho, havia também um forte sabor a velho, pouco comum no Cabeça de Burro, mas que combinava bem com a frescura e leveza conferida pela acidez.