Quinta das Camélias, Dão tinto 2012, 14,5% de álcool, Syrah.

Um sabor inicial muito suave, muito low profile, quase leitoso. Mas à medida que o vinho vai escorrendo dos lábios para a garganta, e passa pela língua e pelo palato, vai ganhando formas complexas compostas de agrura, madeira e um acidez tão bem vinda e tão incomum num vinho com um teor alcoólico tão elevado.

A casta Syrah é mais usual nos vinhos alentejanos e penso que não é a primeira vez que a encontro num vinho do Dão. Mas a combinação da latitude daónica⁽¹⁾ com uma casta tão meridional, resulta num vinho que parece caído de um conto de fadas. Mirabolante.

⁽¹⁾ do Dão