Tapada do Chaves, tinto Alentejo (Portalegre) 1999, 13% de álcool. Vinho velho de vinhas velhas, cor acastanhada e sabor a néctar envelhecido pelos tempos. Aragonez, Trincadeira, Castelão e Tinta Francesa. Uma bela pomada que acompanha bem salmonetes já meio estragados (os melhores, segundo o meu companheiro de copos Delfim), mas com os fígados ainda rijos.

Apesar da casta Castelão, arrisquei e gostei. Se o Castelão não for a casta predominante, ou se – em último caso – não for a única, até consigo beber o vinho. Caso contrário, desisto e vou para a taberna do Matias.