Periquita, tinto 2005, Reserva, Castelão, Touriga Franca e Touriga Nacional, 13% de álcool e 8 meses em barricas de carvalho. Este gajo – o JMF – sabe-a toda. Até consegue transformar uma casta como o Castalão num vinho com sabor a Ramisco.

Bebe-se mesmo muito bem. Copos a 1,5 euros na minha taberna preferida.

Acompanha bem queijo picante e fatias finas de atum seco e salgado.