Abrimos com mais um grande vinho português…

Chateau Peybonhomme Les Tours, Cru Bourgeois, Première Côtes de Blaye, tinto Bordéus 2005, 13% de álcool, uma pomada que agarra à língua, encorpado e acre, mesmo bom para cortar os ácidos gordos de um bacalhau à Gomes de Sá.

Casal dos Jordões, Douro tinto 2005 Reserva, 13,5% de álcool, Touriga Nacional e Touriga Franca de agricultura biológica. Vindima à mão, pisa a pé de homem, fermentação em lagar, sem colagens nem filtração (com um belo pé). Um pouco borbulhante e enxofrado, mas que passa umas horas depois de aberto. Bela pomada sem químicos.