Vinha a caminho e decidi parar para almoçar. Comi uma bela sopa de cação, bastante bem confecionada, talvez a segunda melhor que já comi. A primeir foi no Redondo, há 23 anos atrás, numa taberna: estava excepcional, foi quase uma iluminação.

Para acompanhar bebi um Fonte Mouro, tinto Alentejo 2004, 13,5% de álcool, Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Um vinho do falecido enólogo e gastrónomo António Saramago e de Ana Clemente. Não foi filtrado nem estabilizado, tem uma acidez q.b. para o meu gosto. Um vinho fantástico capaz de acompanhar sopa!