Mudei de vinho. Abri um Callabriga, Douro tinto 2005, um vinho da Casa Ferreirinha, 12,5% de álcool, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga Franca, carvalho francês.

Os 2,5% de álcool de diferença entre esta vinho e o Amália Garcia, mudam tudo. Parece a noite e o dia. Este é um vinho fantástico que se consegue beber e continuar a sentir os múltiplos sabores da fermentação. No outro, os sabores são imediatamente apagados pelo álcool. Esqueçam os vinhos demasiado alcoólicos.