3 vinhos de 3 regiões diferentes, um mesmo padrão: são todos doces. Foi uma surpresa para doso os convivas. Fizemos umas lapas – que tínhamos apanhado de manhã – ao molho afonso, e fomos abrindo umas garrafas de vinho para acompanhar. Curiosamente tinham todas uma base comum, que acompanhou muito bem a refeição… que era ácida

Companhia das Lezírias, Tejo tinto 2011, 14% de álcool, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon. Bem doce e denso, de sabor constante desde o ataque até ao final.

Quinta da Soalheira (Borges), Douro tinto 2012, 13% de álcool, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinto Cão e Sousão. Curiosamente, soube-nos bastante mais doce do que da última vez. Terá sido da acidez do molho afonso? Provavelmente.

Faro (Campolargo), Bairrada tinto 2010, 14% de álcool, macio, soube-nos muito mais doce do que na caldeirada de choco. Definitivamente, o molho das lapas estava mesmo ácido. Não foi a melhor escolha para comparar vinhos.