Para comemorar esta quadra festiva – que começa hoje ao jantar e acaba amanhã ao almoço – arranjei 3 garrafas de tinto: Terras de Estremoz (vinhos D. Joana), 2003, 13%, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Trincadeira Borba Reserva (rótulo de cortiça), 2003, 13,5%, Aragonez, Trincadeira, Castelão e Alicante Bouschet Ferrugento (Douro), 1999, 12,5%, castas seleccionadas (o…

Ainda me vou rir de todos estes cabrões que me andam a explorar.

Entretanto, arranjei mais um Dão de antologia: Porta dos Cavaleiros, Reserva 1996 tinto, 12,5% de álcool. Abri-o e foi logo bota abaixo. Nada de enxofre, pode ser bebido de imediato: respira no estômago – são os meus preferidos. Tem uma cor seca, não tanto como o Taboadela, mas o sabor é mais equilibrado: não tem…

O Rosas passou cá por casa e deixou uma .COM. Abrimo-la e ele, apesar de ma ter oferecido, bebeu mais que eu! Valeu o charuto. .com 2005 tinto é um vinho de Estremoz com 14% de álcool, e castas típicas dos vinhos alentejanos: AlicanteBouschet, Aragonês, Cabernet Sauvignon e Trincadeira. Uma mistura já nossa conhecida. É…

Durante a semana passada, abri um Dão Cardeal, Reserva tinto 2003, Touriga Nacional. Penso que tinha pouco álcool (12,5%?). Com um sabor predominantemente a frutos do bosque (eh eh eh, estou um craque nisto), não muito efusivo, um sabor limpo e fresco, um verdadeiro Touriga Nacional, uma bela pomada. Ontem, depois de mais uma ida…

Agora que o dinheiro anda a escassear, comprei uma garrafa de Vinha Grande, tinto 2002, casa Ferreirinha (os tais gajos do Barca Velha). A cor era (já o bebi todo) irrepreensível; o sabor, um clássico do Douro; o álcool, apenas 13%, o que não é mau para um vinho de 2002. Um vinho a revisitar,…

Bebi um belo Reserva Douro, 2001 tinto, da Sogrape. Tem 13,5% de álcool, o que o torna demasiado doce e lhe rouba a acidez necessária para um vinho mais equilibrado. Tem uma cor de vinho meio-velho e nota-se-lhe uma leve adstringência e um sabor de madeira do estágio de 12 meses em carvalho. É um…

Juntámo-nos na tasca do costume, no dia habitual, para a usual tertúlia. Bebemos um Quinta do Carqueijal, tinto (ano/álcool?), e um Vinha de Mazouco 2003, tinto. Ambos Touriga Nacional e outros (Tinta Roriz, etc.): bons e a repetir. Acompanhámos com carnes vermelhas: uma fiada de costelas de cão grelhadas (cada vez há menos cães na…

A Maria usou o Borba rótulo de cortiça para temperar comida… sobrou apenas uma pinga. Como é que se explica a uma mulher, que ela acabou de fazer uma asneira das grandes? Alguém sabe? Esta última pinga de Borba já tinha um sabor menos frutado do que ontem o que, na minha opinião, torna este…

Decidi aceitar as sugestões de Ali, o químico, e experimentar o Dão Caves Velhas, tinto, 1999, com 12% de álcool. As castas são: Touriga Nacional e Rufete. Apesar de ser um vinho velho com pouco álcool, não se nota o sabor do envelhecimento que tenho experimentado nos velhos alentejanos. Também sobressai muito o sabor sulfuroso…