Com o fim o do Ano do Rato, decidimos abrir umas garrafas e comemorar o ano que aí vem: o Búfalo. Começámos com um Ferrugento, Douro tinto Reserva 2003, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca, 13% de álcool, pisado a pé em lagares de granito, com 9 meses em carvalho. Contrariamente aos Ferrugentos de…

Comecei a coleccionar vinhos. Passei a comprar mais do que bebo… e a beber menos do que compro. Compro sempre às 3 garrafas, pelo menos: uma para beber um dia destes (e fazer a crítica aqui no Chornal) e as outras duas para guardar para mais tarde. Se continuar a haver financiamento para esta actividade,…

O Borlido é um vinho difícil de definir. Tanto me sabe a ácido, com pouco depois me sabe a velho, como parece apresentar uma mistura de sabores. É uma característica interessante, esta alteração de sabores com o passar das horas depois de aberto. Mas torna difícil falar sobre ele. Borlido, Beiras tinto 2001, 12,5% de…

Estou a preparar-me para preparar – passe o pleonasmo – um arroz de línguas de bacalhau. Este é dos pratos ex-libris do restaurante O Poleiro onde hei-de ir almoçar um destes dias. Já comecei a fazer umas pesquisas na net@ para ver o que há. Eis o link.

Mais um vinho português nos píncaros da fama mundial. Desta vez foi crítico americano Robert Parker que elaborou uma lista de vinhos portugueses e colocou o Abandonado 1995 tinto no topo da lista. É um vinho das Caves de Santa Marta de Penaguião, uma casa que produz vinhos já sobejamente apreciados no Inacreditável. Se os…

Comprei umas garrafas de Arrábida 1997, um vinho tinto da zona de Palmela, com 12% de álcool. Ainda não provei, vou deixá-lo envelhecer um bocadinho, que ainda está muito novo. Depois digo alguma coisa. Já agora, um comentário sobre regionalismos. O nick é um apreciador/defensor da casta ramisco e dos vinhos de Colares. Eu também…

A caminho de mais uma festa, passei à tasca do Amílcar e entrámos para beber um copo. Enquanto bebíamos um copo de vinho gracioso, discutimos o elogio que o Destak fez  a um vinho apreciado na semana passada aqui no Inacreditável: o Quinta Lagoalva de Cima 2006 Alfrocheiro (o que bebemos foi o 2003) foi…

O Quinta Lagoalva de Cima inspirou-me e decidi comprar uns vinhos do Ribatejo. Abri um Quinta do Côro, tinto Ribatejo 2005, Trincadeira, 13,5% de álcool, com 6 meses em carvalho americano e francês, não filtrado. Uma bela pomada que acompanha bem sardas assadas!

Quinta Lagoalva de Cima, tinto Ribatejo 2003, Alfrocheiro (monocasta),13,5% de álcool. O Ribatejo não é a região portuguesa produtora de vinhos mais conceituada. No entanto, já bebemos alguns vinhos desta região, aqui no Chornal, de envergonhar o Douro e o Alentejo. Por outro lado, a casta Alfrocheiro tem-se mostrado uma surpresa inesperada. Este Alfrocheiro do…

Com ou sem memória, a História tende a repetir-se. Para acompanhar uma caldeirada de lulas, voltei a abrir uma garrafa de Quinta de Pancas, tinto 2005, como se fosse a primeira (1). Mas não era. E soube-me tão bem como da outra vez. Quinta de Pancas, tinto 2005 Estremadura, 13,5% de álcool, 9 meses em…